सामान्य स्थिर वाइनहरू, जस्तै सुख्खा रातो, सुख्खा सेतो, गुलाबी, आदिको लागि, बोतल खोल्ने चरणहरू निम्नानुसार छन्:
१. पहिले बोतल सफा गर्नुहोस्, र त्यसपछि कर्कस्क्रूमा चक्कु प्रयोग गरेर चुहावट-प्रतिरोधी रिंग (बोतलको मुखको बाहिर निस्केको गोलाकार आकारको भाग) मुनि वृत्त कोर्नुहोस् र बोतलको सिल काट्नुहोस्। बोतल नफर्काउन नबिर्सनुहोस्।
२. बोतलको मुख कपडा वा कागजको तौलियाले पुछ्नुहोस्, र त्यसपछि कर्कस्क्रूको औगर टिपलाई कर्कको बीचमा ठाडो रूपमा घुसाउनुहोस् (यदि ड्रिल बाङ्गो छ भने, कर्क तान्न सजिलो हुन्छ), प्लग इन गरिएको कर्कमा ड्रिल गर्न घडीको दिशामा बिस्तारै घुमाउनुहोस्।
३. बोतलको मुखलाई एउटा छेउमा कोष्ठकले समात्नुहोस्, कर्कस्क्रूको अर्को छेउ माथि तान्नुहोस्, र कर्कलाई स्थिर र बिस्तारै बाहिर निकाल्नुहोस्।
४. कर्क तान्न लागेको महसुस हुँदा रोक्नुहोस्, कर्कलाई आफ्नो हातले समात्नुहोस्, हल्लाउनुहोस् वा बिस्तारै घुमाउनुहोस्, र सभ्य तरिकाले कर्क तान्नुहोस्।
शैम्पेन जस्ता स्पार्कलिंग वाइनहरूको लागि, बोतल खोल्ने प्रक्रिया निम्नानुसार छ:
१. आफ्नो बायाँ हातले बोतलको घाँटीको तल्लो भाग समात्नुहोस्, बोतलको मुखलाई १५ डिग्रीमा बाहिरतिर झुकाउनुहोस्, आफ्नो दाहिने हातले बोतलको मुखको लिड सिल हटाउनुहोस्, र तारको जालीको स्लिभको लकमा रहेको तार बिस्तारै खोल्नुहोस्।
२. हावाको चापले कर्क बाहिर उड्नबाट रोक्नको लागि, आफ्नो हातले थिच्दै रुमालले छोप्नुहोस्। अर्को हातले बोतलको तल्लो भागलाई समर्थन गर्दै, बिस्तारै कर्क घुमाउनुहोस्। वाइनको बोतल अलि तल समात्न सकिन्छ, जुन बढी स्थिर हुनेछ।
३. यदि तपाईंलाई लाग्छ कि कर्क बोतलको मुखमा धकेल्न लागेको छ भने, कर्कको टाउकोलाई थोरै धक्का दिनुहोस् ताकि खाली ठाउँ सिर्जना होस्, ताकि बोतलमा रहेको कार्बन डाइअक्साइड बिस्तारै बोतलबाट बाहिर निस्कियोस्, र त्यसपछि चुपचाप कर्कलाई बाहिर निकाल्नुहोस्। धेरै आवाज नगर्नुहोस्।
पोस्ट समय: अप्रिल-२०-२०२३