BVS नेक ७५० मिली हक बोतलहरू

यदि वाइनलाई रंगको आधारमा वर्गीकृत गर्ने हो भने, यसलाई मोटामोटी रूपमा तीन प्रकारमा विभाजन गर्न सकिन्छ, अर्थात्, रातो वाइन, सेतो वाइन र गुलाबी वाइन।

विश्व उत्पादनको दृष्टिकोणबाट, रेड वाइनले लगभग ९०% मात्रा ओगटेको छ।

वाइन बनाउन प्रयोग गरिने अंगूरका प्रजातिहरूलाई तिनीहरूको रंग अनुसार लगभग दुई वर्गमा विभाजन गर्न सकिन्छ। नीलो-बैजनी छाला भएका प्रजातिहरूको एक वर्ग, हामी तिनीहरूलाई रातो अंगूरका प्रजातिहरू भन्छौं। क्याबरनेट साउभिग्नन, मेरलोट, सिराह र हामीले प्रायः सुन्ने जस्ता सबै रातो अंगूरका प्रजातिहरू हुन्। एउटा पहेंलो-हरियो छाला भएका प्रजातिहरू हो, हामी तिनीहरूलाई सेतो अंगूरका प्रजातिहरू भन्छौं।

चाहे त्यो रातो अंगूरको जात होस् वा सेतो अंगूरको जात, यसको मासु रंगहीन हुन्छ। त्यसकारण, जब रातो वाइन बनाइन्छ, रातो अंगूरका जातहरूलाई कुचलेर छालासँगै किण्वन गरिन्छ। किण्वनको क्रममा, छालामा रहेको रंग प्राकृतिक रूपमा निकालिन्छ, त्यसैले रातो वाइन रातो हुन्छ। सेतो अंगूरका जातहरूलाई थिचेर किण्वन गरेर सेतो वाइन बनाइन्छ।

ऐतिहासिक रूपमा, मानक वाइन बोतलहरूको मात्रा एकरूप थिएन। १९७० को दशकसम्म युरोपेली समुदायले मानकीकरणलाई प्रवर्द्धन गर्न मानक वाइन बोतलको आकार ७५० मिलीलीटर तोकेको थिएन।

यो ७५० मिलिलिटर मानक भोल्युमेट्रिक फ्लास्क सामान्यतया अन्तर्राष्ट्रिय रूपमा स्वीकृत छ।